山东大型抽油烟机是餐饮业必备的重要设备，但是在长时间使用过程中，常常会出现一些故障。本文将详细介绍下山东大型抽油烟机常见故障及解决方案。
1. 烟机速度调节不灵敏：这是因为风机控制器故障或调节器故障，可以更换控制器或调节器。
2. 烟机风量小：这可能是由于抽油烟机风机进口被堵塞，可以对进口部位进行清洁，卡扣销固定松弛，可适当加紧卡扣销，风机轮叶磨损，需重新更换叶轮。
3. 烟机噪音大：风机轮叶磨损、所安装的位置不稳定，可以更换风机叶轮或重新安装位置。
4. 油烟回流：油烟回流表现为油烟无法正常排出，堵塞进风口，可根据不同情况，摆放油烟管道或是安装沉淀池等措施解决。
5. 清洗不彻底：每天用后，要及时将油垢和尘土清理干净，使用时需注意操作方法以及清洗方式。
总体来看，山东大型抽油烟机出现的故障多数是由于日常维护不足而导致的。因此，对于长时间使用的厨房抽油烟机，要定期巡检，保持设备清洁、干燥。只有这样，才能够保证设备可以高效、稳定、安全地运行，提高厨房工作的效率，减少火灾事故的发生。